第5章
想来是忙碌一天,到处奔被也累了,陈凡作为家里的顶梁柱,压力颇大,思虑到这,林月躺在陈凡的身侧,安稳......极度的安稳。
不知何时,林月竟睡得沉了。
直到......
“月娘,昨晚你们......“
林月是被陈母喊醒的,即便是惺忪的睡眼,也遮挡不住那抹光芒。
陈母盼着陈凡能有个自己的娃,这样才是一家人,谁不想自己的晚年生活能够儿孙满堂?
林月轻轻的摇了摇头,便没再说话了。
“没事,不急,不急。“
“娘,月娘一定会尽心尽力的伺候好夫君,也会做一名孝顺的好儿媳。“
林月的眸子中泛着坚定,就算不略施粉黛,那张小脸依旧精致无比。
起了个大早的陈凡是跟着了李大宝派来取虾的人到了县城。
百筐的龙虾足够浩荡,引得不少街边的人注意。
“这不是田虾么,就是特别容易吃庄稼的坏虫!”
“这李掌柜怎么搞了这么多田虾?”
“你们看走在最前面的内个小哥,不正是昨天吟诗作对,被李掌柜奉为知己的那人吗?”
“对对对,我看着也像。”
“我知道这人,他可欠了刘地主五两银子了!”
“啊!?李掌柜不会被他忽悠了吧?”
街边的议论全都传在了陈凡的耳内。
之所以老百姓们把田虾称为坏虫,谁让这个时代民以食为天!
庄稼才是一家人一年的口粮,不管是用兵打仗或是平日的生活,那一点也离不开食物。
馆子门口,李大宝已经在此等候了。
“把这些田虾都搬到后院。”
李大宝对着几个手下说道。
转身看向陈凡,满脸的笑容:“陈小哥,我这的大厨已经候着了。”
陈凡说了要将配方以及做法交给李大宝,自然不会食言,他径直地朝着后处走去。
这的情况让围观的人纷纷落座在馆子里。
他们最不缺的就是钱,别说是八十文的田虾,就算是八百文,也能拿出来。
却没人愿意做这第一个吃虾的人!
富人的钱,赚起来容易,却也不容易......
“店小二,你们这田虾当真能做出精美的味道吗?“
店小二一笑应对:“各位就请好吧!”
后厨,陈凡清洗了一下双手,北河城有一个好处,所用之水是自然山泉水,用这水做出来的虾,味道绝对不一般!
小龙虾的钳子夹人太疼,为了保证新鲜度,这一百多盆小龙虾全是活着的。
“啊......”
“撕......”
煎炒烹炸对于李大宝这些后厨的人来讲,那完全不在话下,可他们对这个田虾束手无措。
“李掌柜,这玩意儿都给我夹出血了,太疼了。”
血珠泉泉滴下,其他几个帮厨的情况也不容乐观。
照这么发展下去,这虾还没等上桌,他这生意直接瘫痪了。
“陈小哥,你有什么法子不?”
既然陈凡能够做出来,想必早就有了应对之策。
从昨日陈凡的谈吐中,李大宝就感觉此人绝非等闲之辈,纵使没有读过书,也能出口成章,这不就是天才所为吗?!
“李掌柜,蛇尚且有七寸之说,田虾自然也有它的命脉所在。”
说这话的功夫,陈凡徒手抓起了一只小龙虾,相比较其他人方才的惨状,陈凡显得淡然自若了。
无论小龙虾怎么用钳子抓,始终碰不到陈凡。
“奇了奇了,这田虾在陈小哥的手上,竟如此老实!“
不禁是大厨惊讶,就连站在旁边的李大宝见状,直接就笑了。
“陈小哥,原来这田虾的命脉就在你的手上啊….哈哈哈哈哈哈“
下一秒,陈凡左手捏着小龙虾的脖颈处,右手拿起了刷子,在它的腹部刷了数十下。
本来这就是没收到什么污染长大的,腹部也没有污泥,清洗起来倒是不麻烦。
而现代,运输到大城市的小龙虾绝非庄稼地里自然增长那么简单。
那几位帮厨按照陈凡的做法,照猫画虎的进行着,没过多一会儿,一盆小龙虾便被清洗完了。
陈凡围上了围巾,主厨的架势瞬间起来了。
起锅,倒油,油温三成热。
“蒜泥!”
陈凡一招手,原来的大厨立刻递了过来。
“干辣椒!“
刺啦的声音已经出现了。
“酱料!“
此时,油温已经到了七成热,可以放入小龙虾了。
陈凡开始进行翻炒,小龙虾和酱料充分接触,散发出了阵阵香气。
馆子正屋。
“这是......什么味道?”
“好香啊,我还是第一次闻到。“
霎时间,屋子里充满了小龙虾爆炒的味道。
后厨,陈凡熟练的颠勺,大火从锅外直接接触到了小龙虾的表面,让其迅速的变红了。
“这时候要加入调味品。“
香气出来后,适当放些味道即可,若是放了其他杂七杂八的东西,反而画蛇添足。
三克的粗盐放下,还有一点自酿的粮食酒,一两,翻炒均匀后,直接出锅。
摆放在盘子里,色泽鲜明,亮里透着红,让人忍不住有想吃的感觉。
“上桌!”
这一盘新菜,头一次要免费让客人们品尝,拴住味蕾,达到流连忘返的效果。
“好,好,好!”
李大宝连说了三个好,对着帮厨摆了摆手,示意上菜。
对于陈凡而言,着小龙虾别的调味料缺就缺了,可粗盐......确实影响口感。
陈凡将目光放在了粗盐罐上,馆子为了控制成本,细盐根本就用不起。
大炎在盛世时,还能接收到纳贡的细盐,可如今,就算是当今的皇上,那也只能在特殊日子吃到细盐。
原因无他,细盐的造价实在太高了!
一个新的想法出现在了陈凡的脑海!
“李掌柜,你认为这田虾的味道如何?”陈凡询问道。
“无可挑剔!“
李大宝没有任何犹豫的脱口而出。
“不,还差一点。”
陈凡的否定让李大宝一愣,这还差点一点???
可他依旧怀着虚心请教的心态:“陈小哥,但凡你能说出来,我李大宝一定想尽办法找到。“
做美食......他是认真的!
“细盐。”
“这......”
别的东西或许努努力还行,细盐现在真是有市无价。
小说《大炎发明家》 第5章 试读结束。
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