“苗掌柜，让人拿一个干净的大盆来。还有一杆秤，我想称一下这一桶猪血有多少斤？”李棠在井水旁洗了把脸，说道。

不一会各样东西都拿过来了。她四下看了看，苗蓉蓉嗔怪道:“没人，别故弄玄虚了。”

李棠憨憨笑了笑，把木桶的猪血称好后，倒入干净的大盆中，按一斤猪血兑两斤比例井水，放入适量盐巴，顺时针搅拌均匀，撇去浮沫，放在一旁静置着。

她搬过那一箩筐猪肠子，放进木盆里，用井水将猪大肠表面反复冲洗干净，冲掉肠子表面的污物和杂质，又将肠子从里到外翻过来，用手除去肠子内里的多余油脂和污物。

宽厚的手掌熟练的翻开冲洗，直到把肠子内外淘洗的干干净净。

苗蓉蓉站在一旁，仔细看着她手上的动作，用手帕掩住口鼻，味道实在太冲了。

她烧了一些草木灰撒在大肠上，用手抓均匀，再反复用清水淘洗干净。

几挂肠子在李棠的娴熟搓洗下，变得**干净。

苗蓉蓉不敢想象，这种散发着异味猪肠子，曾经盛装着污秽之物的东西，会做出美食？她表示怀疑，表示严重怀疑。

这时候，猪血也凝固了，她直接用刀在凝固的猪血上横竖划成方块状。

苗蓉蓉惊奇的看着她的操作，这是新鲜的，从未见过的操作。

谁能想得到，猪血在这个百越国都是被白白倒掉的垃圾，竟在李屠夫手里变成血豆腐模样。

“苗掌柜，有没有小灶？”李棠甩甩手上的水渍，苗蓉蓉从怀里抽出一块巾帕递过去，李棠看了苗蓉蓉一眼，顺手就接过来，擦了擦手。这女掌柜还怪好哩。

她擦干净手之后，把巾帕递给苗蓉蓉，苗蓉蓉笑了笑，“给你了，拿着吧！”

李棠只觉女掌柜做事大方，冲她嘿嘿一笑，把那块巾帕塞进了衣襟里。

苗蓉蓉看着李屠夫俊郎的面容，魁梧的身材，灵活的双手翻动揉洗肠子的时候，那双黑黝黝的眸子闪着亮光，整个人生机勃勃，充满干劲。

又看到李屠夫接过巾帕塞进怀里，一抹娇羞红晕从耳边晕染到脸颊。

李棠可没注意这些，她端着木盆，里面都是处理好的猪肠子，再一次问道:“苗掌柜，除了食肆的大灶，有没有小灶，这个处理方法我教给你。”

苗蓉蓉摸了摸发烫的脸颊，收回那些莫名其妙的杂念，快步领着李棠穿过一道圆门，来到东边一座单独的宅院里。

又走了几步，就是苗蓉蓉的私人伙房了。这里面的火灶和食肆一样，调料齐全，食材丰富。

这是苗蓉蓉的私人宅院，紧挨着食肆。

李棠把猪肠子放好，又一阵风跑回井边端来凝固好的猪血，放到伙房桌子上。

转身添了半锅凉水，然后点燃柴火，不一会儿把灶火烧旺，又将清洗干净的猪大肠放入热水中焯水，再撒了些葱段蒜片去腥增香。

大概一刻钟左右就捞出来放进凉水盆里。

她捞了一截猪肠子放在案板上切成小段，倒入热锅里炒一炒，起锅放在盘子里备用。

锅内又放了点底油，依次放入花椒，八角，白糖炒香，等把这些佐料炒好后，又把肥肠放进去不停翻炒，抽空添了几把干柴，火势正旺，又炒了几下翻匀后倒入一些杏花白，又炒了一会，再倒入些井水没过猪肠子，等烧开后就慢慢炖煮着。

她引着另一个火灶，铁锅倒入少许井水，烧水的功夫，李棠将猪血切成条状，韭菜洗净利落的切成段，大蒜切片，生姜切丝放在一旁。

李棠‌等锅中的水烧开了，放入一点盐和杏花白，又将猪血焯了一分钟水，用竹笊篱捞出。

把铁锅里的热水掏净，李棠利索的刷干净铁锅，烧热后放入底油，又往灶里添了把柴火，底油热了，把葱蒜片放进去翻炒爆香，然后把猪血条放进去，她翻炒熟练，迅速颠勺，期间右手往锅中撒了一点盐巴和酱油，然后又开始均匀翻炒起来。

她仔细看着猪血变了颜色，赶紧将切成段的韭菜放进去，翻炒了几下，直到韭菜断生，趁着浓浓锅气，迅速盛入盘中。

李棠用衣袖擦了擦额头上密密的汗珠，递给苗蓉蓉一双筷子，双手端着刚炒好的猪血，让她品尝。

苗蓉蓉心中讶异，接过筷子，看向盘中的猪血。

只见韭菜嫩绿，猪血微红，空气弥漫着诱人的香味。

她夹了一块放进嘴里，入口嫩滑咸香，还有韭菜的特殊香味，是一道风味下酒菜。

她又夹了一块慢慢品尝，眉眼带笑，“李屠夫，这道菜叫什么名字？”“猪血炒韭菜。”李棠放下盘子说道。

“味道怎么样？”李棠眼中带着希冀的目光，望向苗蓉蓉。

苗蓉蓉瞅着李棠通红的脸庞，额头上汗渍，轻启朱唇:“味道不错。还有别的烹饪方法吗？”

李棠把家常猪血豆腐，辣炒猪血，大葱酱炒猪血等七八种炒制猪血的方法仔仔细细的教给苗蓉蓉。

苗蓉蓉表面上是食肆老板娘，实际她也是从伙夫熬出来的，这些烹饪方式，她听李屠夫说了一遍，就记住了。

李棠又用猪肠做了一道九转大肠，让苗蓉蓉品尝。

苗蓉蓉一看李棠摆盘精致，整个菜肴红润透亮，她克制住自己对于猪肠子的排斥，夹了一段肠子放入口中，咀嚼几口，脸上露出灿烂的笑容。

这九转大肠，并没有异味，咬一口外面焦香里面软嫩，香汁四溢。好吃，好吃。

苗蓉蓉连连点头称赞。

她又虚心请教李棠，这猪肠子还能做什么美食？

李棠又将爆炒猪肠，溜猪肠，辣炒猪肠，油炸猪肠，干煸猪肠等七八种不同做法，和烹炒时注意事项都和苗蓉蓉细说。

苗蓉蓉连连称奇，没想到这些别人不要的，不愿意处理的食材，竟然可以在李屠夫手中做出这等风味菜肴。

时间刚刚好，李棠看到铁锅中的猪肠软烂，用大火收汁，撒了一点葱花。

起锅盛入盘中，她扬了扬淡青色的下巴，示意苗蓉蓉尝吃。

苗蓉蓉夹了一筷子，看着浓油赤酱的猪肠，慢慢放入口中，猪肠炖煮的柔嫩可口，咀嚼时肉质细腻，独特弹牙韧劲，真是越嚼越香，让人欲罢不能。

整道菜味道醇厚，香气扑鼻，猪肠特有的香味愈发浓郁，却没有一丝油腻感。那种醇厚的香味在她口腔中弥漫开来，令人回味无穷。

苗蓉蓉连连吃了两筷子才停住手。

她的心思百转千回，看着一旁利落收拾好厨具，将将要走的李棠，急忙说道:“李屠夫，今天你真让我大开眼界。”微微停顿一下，“我不知道你是如何得知这些罕见菜肴的**手法，在这里，我理应道声谢谢的。”

她微微低头，两腿曲蹲，双手在左侧交叉贴身，给李棠行了一个万福。

她抬起头，眼睛狡黠的看着李棠，“这是一回事，那5道菜谱是另一回事，对吧？”

“嗐，今天这猪血和猪肠，包括**方法，我可是手把手教你的，这个你不能抵赖。”她偷瞄了一眼满带笑意的苗蓉蓉。

“我忙活这些，你得给我银子。”李棠眼睛一转，小声的嘟囔。

“好，李屠夫，你说个价钱吧！”苗蓉蓉故意逗弄他。

“这个李屠夫，你可知道，你给我的可是一本万利的挣钱方法啊！”苗蓉蓉默默笑着。

“这样，食材加方法你一共给我10两银子？”她伸出一根指头，试探的问着。

苗蓉蓉看着他清明的眸子，心里又是一阵活络。

“这还是以前的李唐，李屠夫？怕真的换人了？狮子大张口就只要10两银子，还怯懦懦的，怕我不给吗？”苗蓉蓉正思索着。

李棠看到她迟疑的样子，以为她要多了，毕竟猪血和猪肠这些本就是一文不值。低沉磁性的声音说道:“9两银子，再也能不少了！”9两银子，相当于现代的9000元，也差不多了。

苗蓉蓉看着李棠可爱的模样，倒噗嗤笑出声来。

“10两就10两，别自己往下降价了，我呀，还等着你的菜谱呢！”她用手帕掸了掸裙装，眼睛会说话一样盯着李棠。

“那你就给我5两好了，剩下的抵债了。”李棠盘算着心里的小九九。

“呦，你这会讲价了，那五道菜谱呢？”苗蓉蓉真不能小看了这个李屠夫。

“一两银子一道菜谱，可以吧？”李棠笑着说道。

苗蓉蓉笑了笑，就只当应了，也不再看她。

李棠看懂了，这是要送客了。

“苗掌柜，你得给我纸笔和墨啊！我家没有，总不能我给你默写菜谱，你还要我贴钱吧？”李棠赶紧把这个问题解决了。

“行，行，下午你回家路过，过来拿银子和纸墨就是。”苗蓉蓉笑了笑，身子一转，就想往外走。

她一门心思想把李屠夫刚教的菜肴方法誊在纸上，还要安排自己信得过的老伙夫试验这些菜，今天务必推出来，好好震一下这些挑剔食客。

她巴不得赶紧看到福罗食肆高朋满座，熙熙攘攘的红火模样。

李棠看她一脸焦急样子，赶紧告别，起身离开。

来到后院把刘家木桶和破箩筐提好，放到木板车上，脚步轻快的出了福罗食肆。

天色不早，她赶紧往肉摊位走去。

小说《穿成古代渣屠夫，攻略白切黑寡妇》 第10章 试读结束。